Geri Dön
Sınırlı sayıda üretilmiştir
Toprak, su ve havanın temizliği, uygun iklim yapısına sahip olması, köme yapımında kullanılan meyvelerin yetiştiriciliği için uygun bir yer olması Gümüşhane’yi bu konuda yöreye has kılıyor.
İplere dizilen iç cevizler, dut pekmezi de içeren ve “herle” adı verilen tüm malzemelerin karışımına daldırılıyor ve güneşte kurutuluyor. Bu işlem dört defa tekrarlanıyor ve bu şekilde köme son hâlini alıyor.
Kömeyi tatlı atıştırmalık olarak günün her saatinde tüketebilirsiniz.
Ürünlerimiz geleneksel yöntemlerle sınırlı sayıda üretilebildiğinden her dönem her mağazamızda bulunamayabilir.
Sınırlı sayıda üretilmiştir
Gümüşhane Cevizli Köme
Bölgesi :
Karadeniz Lezzetleri
İli :
Gümüşhane
Gümüşhane’de aynı bölgeden alınan dut ve cevizin bal, süt, şeker, un ve suyla karıştırılmasıyla yapılan herle, güneşte kurutuluyor ve lezzetli bir atıştırmalık haline getiriliyor.
Ürünün Hikayesi ve Yapılışı
Gümüşhane’de geleneksel olarak üretilen köme, Harşit Vadisi başta olmak üzere, bu vadiye bağlanan akarsuların kenarlarında yetişen dut ağaçlarının meyvesinden yapılıyor.Toprak, su ve havanın temizliği, uygun iklim yapısına sahip olması, köme yapımında kullanılan meyvelerin yetiştiriciliği için uygun bir yer olması Gümüşhane’yi bu konuda yöreye has kılıyor.
İplere dizilen iç cevizler, dut pekmezi de içeren ve “herle” adı verilen tüm malzemelerin karışımına daldırılıyor ve güneşte kurutuluyor. Bu işlem dört defa tekrarlanıyor ve bu şekilde köme son hâlini alıyor.
Kömeyi tatlı atıştırmalık olarak günün her saatinde tüketebilirsiniz.
Ürünün Yapılışı ile İlgili Fotoğraf ve Videolar
Karadeniz Bölgesi Lezzetleri
