Geri Dön
Sınırlı sayıda üretilmiştir
Toplanan üzümler kazanlarda kaynatıldıktan sonra eziliyor ve suyu kürünlerde posasından ayrıştırılıyor. Elde edilen üzüm suyu kaynatılırken içine, yan tarafta buğday unu, bal ve sütün karıştırılmasıyla hazırlanan karışım yavaş yavaş dökülüyor ve bozadan daha koyu bir kıvam alana dek küreklerle karıştırılıyor. Elde edilen helme, tülbent bezlere incecik bir tabaka halinde dökülerek havadar bir yerde, güneşin altında kuruyuncaya kadar bekletiliyor.
Yusufeli Üzüm Pestili’ni günün her saati çerez olarak tüketebileceğiniz gibi çayın yanında şeker yerine de kullanabilirsiniz.
Ürünlerimiz geleneksel yöntemlerle sınırlı sayıda üretilebildiğinden her dönem her mağazamızda bulunamayabilir.
Sınırlı sayıda üretilmiştir
Yusufeli Üzüm Pestili
Bölgesi :
Karadeniz Lezzetleri
İli :
Artvin
Artvin’in Yusufeli bölgesinde, Çoruh Vadisi’nin eşsiz doğasında yetişen üzümler, geleneksel yöntemlere sadık kalınarak lezzetli bir pestile dönüşüyor.
Ürünün Hikayesi ve Yapılışı
Artvin’de, biyolojik çeşitlilik bakımından zengin olan Çoruh Vadisi’nde yetişen üzümler, bölgenin ikliminden kaynaklanan farklı tadı ve incecik kabuğu ile öne çıkıyor.Toplanan üzümler kazanlarda kaynatıldıktan sonra eziliyor ve suyu kürünlerde posasından ayrıştırılıyor. Elde edilen üzüm suyu kaynatılırken içine, yan tarafta buğday unu, bal ve sütün karıştırılmasıyla hazırlanan karışım yavaş yavaş dökülüyor ve bozadan daha koyu bir kıvam alana dek küreklerle karıştırılıyor. Elde edilen helme, tülbent bezlere incecik bir tabaka halinde dökülerek havadar bir yerde, güneşin altında kuruyuncaya kadar bekletiliyor.
Yusufeli Üzüm Pestili’ni günün her saati çerez olarak tüketebileceğiniz gibi çayın yanında şeker yerine de kullanabilirsiniz.
Ürünün Yapılışı ile İlgili Fotoğraf ve Videolar
Karadeniz Bölgesi Lezzetleri
