Hatay Halhalı Avcarlı Zeytini

Bölgesi :

Akdeniz Lezzetleri

İli :

Hatay

Hatay yöresinde, yüzlerce yıllık ağaçlardan elde edilip baharatlandırılan Halhali zeytini, geleneksel yöntemlerle dinlendirilerek hazırlanıyor.

Ürünün Hikayesi ve Yapılışı

Bin yıllık bir tarihi olduğu tahmin edilen Halhali zeytini etli yapısı ve barındırdığı yağ oranıyla öne çıkıyor.

Halhali zeytinleri, Hatay bölgesi ve çevresinde, yüzlerce yıllık ağaçlardan sonbahar aylarında toplanıyor. Ufak boydaki zeytinler seçildikten sonra çiziliyor ve acılığından kurtulması için günlük su değişim işlemi uygulanıyor. Daha sonra zeytinyağı ve pul biberli sos ile karıştırılıyor ve “avcarlı” (baharatlı) hale geliyor.

Her öğünde tüketebileceğiniz Halhali zeytinini, çerez olarak da keyifle yiyebilirsiniz.

Ürünün Yapılışı ile İlgili Fotoğraf ve Videolar

Akdeniz Bölgesi Lezzetleri

Antakya Tuzlu Keçi Yoğurdu
Amik Ovası Karakılçık Köftelik Bulgur
Hatay Kıtır Kabak Tatlısı
Antakya Haşlama Peyniri

Ürünlerimiz geleneksel yöntemlerle sınırlı sayıda üretilebildiğinden her dönem her mağazamızda bulunamayabilir.