Zile Pekmezi

Bölgesi :

Karadeniz

İli :

Tokat

Tokat’ın bereketli topraklarında yetişen Narince cinsi üzümler, Zile yöresinde geleneksel yöntemlere sadık kalınarak lezzetli bir pekmeze dönüştürülüyor.

Paylaş

Ürünün Hikayesi ve Yapılışı

Zile yöresine has beyaz ve katı bir pekmez olan Zile Pekmezi, bölgeye has Narince cinsi üzümlerden geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak üretiliyor ve kendine has lezzetiyle öne çıkıyor.

Geçmişten bu yana Zile yöresinde her yıl Zile Panayırı kuruluyor. Bu panayır Osmanlı fermanı ile kurulan yedi büyük panayırdan birisi olması ve aynı zamanda Zile bağ bozumu dönemine denk gelmesi açısından önem taşıyor. Geçmişte bir ay süren bu panayır sırasında Zile sokaklarının kaynayan Narince üzümü şıralarının mis kokuları ile dolduğu, evlerden şarkılar ve yöresel türküler eşliğinde pekmez çırpan zelvelerin seslerinin duyulduğu anlatılıyor.

Zile Pekmezi’ni kahvaltıda ekmek üzerine sürerek veya direkt olarak tüketebilirsiniz.

Ürünün Yapılışı ile İlgili Fotoğraf ve Videolar

Karadeniz Bölgesi Lezzetleri

Tokat

Trabzon Kolot Peyniri
Yusufeli Cevizli Köme Tek Çekim
Kastamonu Siyez Bulguru
Yusufeli Üzüm Pestili

Ürünlerimiz geleneksel yöntemlerle sınırlı sayıda üretilebildiğinden her dönem her mağazamızda bulunamayabilir.